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ダイコンを干す

昨日までミゾレが降ったりしていて外仕事が出来ない
状態だったのに、日曜日は晴れました。

暖かくもありませんが、今しなくてはやってる日がないぞ、で、
予定していたダイコン干しです。

畑より成長したダイコンを抜いて、そして洗って、縛って
軒下に干すんです。

大き目の物から選んで80本抜きました。

resize1622.jpg

素手で洗ったんですが、その冷たかったこと!!

女房と洗い手と縛り手に分担してしあがりました。

resize1623.jpg

これから2週間以上干して、水分の抜け具合を確認してから
いよいよタクアン漬けに入る予定です。
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コメント

何時見ても、柿、大根ともすごい量ですね!
お疲れ様です。

食べるよりは健康のため運動のためにやってる
ようなもんです。

しかし、自分で育てて作ったものは美味しいと感じます。
タクアンにしても変な防腐剤なしなんで。

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