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山菜採り 2回目

久しぶりにこの土日は晴天の予報。
朝4時前に起きて、準備播但にして、先週は忘れ物が多かった
4時半に家を出て小早月川上流付近の山へ向かって。

ワラビは先ず先ずの収獲、家に帰ってから女房が数えたら
260本あったそうです。

ウドの群生地へも、山道の雪渓や土砂が取り除かれており
行く事が出来ました。
ある程度は残して採取。

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そこからずっと山道を抜けて展望台のあるところまで移動。
ススタケを狙って入ってんですが、いつもの所はまだ早く
道路脇の日の当たるところである程度採れました。

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陽が昇って大分暖かくなって来たので朝飯です。

ここ展望台の東屋で別の山菜組のお父さん達と一緒に朝飯です。
この人たちはバーナー持参でお湯を沸してカップラーメンと
タケノコの炊き込みご飯、ベテランの山菜組でした。
我が家は先週とほぼ同じで、炊き込みご飯がオニギリになり
魚肉ソーセージが増えた程度でした。

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で、家に帰ったからは後始末です。
収獲はこの通りです。

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ウドは茎を味噌漬け、新芽と葉は天ぷらに。

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ススタケも小さい手ごろの大きさの物を天ぷらに。

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翌朝の山菜尽くしの朝食です。
ススタケの炊き込みご飯に、ワラビ、ヨシナ、ススタケの味噌汁
ウドの味噌漬け、ウドのキンピラ。

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